PERSEFONE 2018 - Campi Flegrei DOP - Falanghina - Maria Furgiero
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Campi Flegrei Dop
Vitigno: Falanghina
Prima annata prodotta: 2018
Zona di produzione: Cigliano, antico cratere vulcanico dei Campi Flegrei dal quale potete ammirare il magnifico paesaggio del Golfo Di Pozzuoli
Altitudine del Vitigno : 200 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità del vitigno: circa 8000 mq
Caratteristiche del suolo: argilloso,calcareo e pozzolanico. Terreno di origine vulcanica ricco di elementi minerali e nutritivi data la vicinanza al mare.
Epoca vendemmia: mediamente ultima settimana di settembre inizio ottobre
Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi mediante "TORCHIO A MANO".
Materiale di Fermentazione: fermentazione in acciaio con successivo affinamento in vetro.
Temperatura di fermentazione: 16 °- 18° C
Gradazione alcolica: 13 %
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2260
Note di degustazione
Un’ esplosione vulcanica di profumi e sapori che danno vita ad un vino dal colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Persefone offre un bouquet fresco con note di frutta a polpa bianca unite a sentori di fiori di campo, caratterizzato da spiccata mineralità.
Longevità : da godere nell’ arco di 2 anni
Abbinamenti consigliati: si abbina con i primi piatti della cucina mediterranea e crudité a base di pesce, ideale anche da abbinate a piatti a base di verdure.
Etichetta Artistica: L’ immagine di Persefone è stata disegnata rigorosamente a mano.
Figlia della Dea Greca Demetra, Persefone è la dea dei fiori, della natura e della vita. Rapita da Ade Dio Degli Inferi, è costretta a vivere sotto terra durante i mesi invernali; In primavera risale dagli inferi per portare abbondanza e vita alla natura.
