VIR'TU' - PIEDIROSSO CAMPI FLEGREI DOP - MARIAFURGIERO - Tiratura Limitata numerata a mano
DESCRIZIONE
Denominazione: Campi Flegrei DOP
Vitigno : Piedirosso o Per’ e’ Palummo
Prima annatA nel 2017
Zona di produzione: Cigliano, antico cratere vulcanico dei Campi Flegrei dal quale potete ammirare il magnifico paesaggio del Golfo Di Pozzuoli
Altitudine del Vitigno: 200 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità del vitigno: circa 8000 mq
Caratteristiche del suolo: argilloso,calcareo e pozzolanico. Terreno di origine vulcanica ricco di elementi minerali e nutritivi data la vicinanza al mare.
Epoca vendemmia : mediamente ultima settimana di settembre inizio ottobre
Vinificazione : Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi mediante " TORCHIO A MANO".
Materiale di Fermentazione: fermentazione in acciaio con successivo affinamento in vetro.
Temperatura di fermentazione: 20° C
Gradazione alcolica: 12 %
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2140
Note di degustazione Vir’Tù Si presenta dal colore rosso rubino ,dal profumo delicato e intenso con sentori fruttati , floreali e minerali tipico di tale vitigno . In bocca ritroviamo la nota fruttata , dal sapore fresco e persistente. Buona la tannicità
Longevità: da godere nell’ arco di 2 anni
Abbinamenti consigliati: Si abbina bene a formaggi stagionati, salumi e carni rosse.
Novità gastronomica è anche l' abbinamento con piatti a base di pesce.
Etichetta artistica: L’ immagine del paesaggio , è stata disegnata rigorosamente a mano. Vir’Tù, termine dal dialetto Napoletano significa appunto “ Guarda”, “ Ammira” il magnifico panorama del Golfo di Pozzuoli, visto dal vitigno di Cigliano.